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大学校园外卖平台有哪些运营配送方案?

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发表于 2017-12-22 16:22:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
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                    在大学校园,有多少同学依赖外卖解决一日三餐问题呢?
冷空气来袭,冷的不要不要的,在寝室睡睡觉,点外卖?
天气炎热,不想出宿舍门,就想吃到美味午餐?
学校食堂吃厌,想吃点学校外面的小吃街美食?
钱不够花了,想吃点实惠又好吃的美食小吃?
中午下了课,不想和别人,人挤人排队吃饭?
晚上肚子饿,找不到零食可以吃,怎么解决?


随着经济的快速发展,人们的生活节奏也变得越来越快,快餐外卖成了很多人的首选,尤其是在大学校园内, “外卖”受到了许多同学的追捧。
外卖已经成为堂食、外带之后的第三种重要的就餐形式,这几年发展很快。特别是在高校市场,除了美团、饿了么等大平台之外,很多本土化的校园外卖平台也在兴起,比如零点校园平台。
对学生来说,自从有了校园外卖,在寝室坐等食堂、校园商铺外卖将不再是梦想!同学们在赖床日,更会享受,想啥有啥。
对学校内外店铺商家来说,越来越贵的租金,越来越高的成本,好味道没有好宣传,好宣传又要高收费。在信息快餐化多样化的今天,商家也需要多几个流量入口。
现在平台的流量越来越贵,那么,如何玩转本土化校园外卖平台?如何更好地满足校园市场的用户需求?如何提升用户体验、留存率和满意率呢?


校园外卖三大需求:
1、生理需求
饱腹是校园市场用户最基本的需求,让同学吃的舒服、吃的过瘾。主食、套餐的分量设置合理,让同学吃得舒服,合理搭配菜品,如主食吃起来比较干,可以搭配汤类或饮品。
2、功能和安全需求
一些特殊用户,如减肥、美容的同学,会对餐品提出特殊的功能需求,口味在其次。校园市场对于食品安全的要求更高,学校食堂的食品安全更有保障,与学校食堂合作是很好的方式。
3、场景需求
校园外卖,会涉及到很多不同的场景,快餐、聚会餐、休闲餐等,在不同场合用餐时,用户需求也会有些差异。
对于快餐,很多同学在订外卖时,会重视送餐的时效性,因为中午休息时间有限,同学们需要在半个小时之内完成就餐,然后午休或者准备下午的课程。
对于休闲餐,同学们重视感觉,可以在菜品命名上作出区分,也可以在包装上下一些功夫,包装上有一些暖心的文案。
一些特殊的节日、节气,用心烹饪特别的节日餐。节日推出新品或者赠送小吃表达祝福,让用户感受温暖,如圣诞送苹果等。
校园外卖的三大服务:
1、外卖包装
对于一些追求生活品质的学生来说,外卖也要有个性,他们愿意为了好看的包装付费,美观的独特的包装会更具吸引力。
2、商家服务
良心、健康的外卖是基本的要求。商家制作餐品的时候,建议留意一下同学的备注信息,很多用户在饮食方面都会有一些偏好和习惯,如不要辣椒等,这些小细节不可忽视。
3、售后服务
如果同学们吐槽外卖没有及时送达,吐槽菜品不好吃或者分量少等小问题,平台和商家可以通过有效沟通,解决当前问题,改善用户的用餐体验。
校园配送的两点建议:
1、校园外卖用户人群高度集中,外卖配送相对集中,建议采用自建物流团队的方式,抢单配送模式和分段配送模式相结合,低峰时段采用抢单配送的模式,高峰时段采用分段配送模式。
2、学校寝室一般是没有电梯的,对于学生来说,下楼拿外卖是一件很痛苦的事情,如果学校允许送餐到寝,建议提供送餐到寝的服务,能够大大提高学生的体验。


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